Si elegimos las mejores frutas disfrutaremos de esos manjares nutritivos y deliciosos, además de que nos aportan grandes beneficios a nuestra salud, al ser muy importantes debemos procurar consumir, al menos una, todos los días. Es importante eligir las frutas más frescas, por su valor nutricional, no compres frutas que tengan signos evidentes de maduración, ya que duraran poco tiempo, a menos que pienses consumirlas en lo inmediato. Aquí te damos algunos consejos para comprar las mejores frutas en el mercado de tu localidad.
Cómo elegir las mejores manzanas
Deben estar firmes, con el color y el aroma acentuado. A temperatura ambiente, pueden llegar a durar hasta una semana. Para conservarlas más tiempo guárdalas en el refrigerador en un envase plástico, sin ponerlas en contacto con otras frutas.
Cómo elegir el mango
El mango no debe tener grietas o golpes, la cascara se hunde un poco al tacto. Si quieres acelerar su maduración, envuélvelo en papel y déjalo reposar, el mango liberará etileno y estará maduro en pocos días. Si por el contrario, quieres que el mango dure más tiempo guárdalo en el refrigerador dentro de una bolsa de plástico.
Cómo elegir piñas
Si al presionar la cáscara con el dedo está muy dura y presenta zonas verdes, aún le falta madurar. Por el contrario si su cáscara está demasiado blanda y presenta manchas oscuras es signo de que ya ha pasado del buen punto de maduración. Las mejores frutas son las que están en un termino medio, tienen un tono de color entre amarillo y naranja, casi uniforme, y además su cáscara está firme.
Cómo elegir un buen melón
El melón debe tener firmeza al presionar su cáscara, solo se hunden un poco los dedos y además presenta zonas amarillas, esa es la manera ideal de identificar que está en el punto óptimo de maduración. Si el color del melón es de verde intenso, aún le falta madurar. Si su cáscara tiene grietas pronunciadas, se debe a que no ha sido cultivado de manera adecuada, le faltó exposición al sol o agua.
Cómo elegir los plátanos
Es fácil saber que plátanos están en la maduración ideal, ya que presentan un tono amarillo uniforme, con un aspecto firme, sin partes blandas y algunas manchas marrones dispersas. Si por el contrario, su piel es blanda y tiene varias zonas en color marrón se ha pasado de maduro. Si quieres que los plátanos duren varios días, cómpralos aún verdes, ya que maduran rápido.
Cómo elegir las mejores frutas naranjas
Una buena naranja al hacer presión en su cáscara no se hunde fácilmente, ni se marca al ser apretada con los dedos. Si una parte de su cáscara luce oscura o de color blanquecino, no la compres, ya que puede tener hongos. Elige naranjas brillantes y con un aroma fuerte, ya que significa que tienen bastante jugo y son buenas para el consumo.
Como elegir duraznos
La principal característica del durazno es su piel de terciopelo, si además al hacer presión sobre su piel es firme y no presenta zonas verdes, significa que está en su punto. El olor del durazno maduro es dulce y se percibe desde que lo tomamos en nuestras manos.
Como elegir buenas papayas
Las papayas suelen presentar un color uniforme entre amarillo y naranja sin manchas, al presionar su cáscara con los dedos se siente suave, si está dura aún es verde, si se hunden se ha pasado. Su dulzura depende del grado de maduración y al rebanarse desprende su olor característico.
Como elegir sandías
Una buena sandía tiene una cáscara firme, lisa y se siente pesada al cargarse. Su forma suele ser simétrica, la presencia de irregularidades en la fruta, o protuberancias, indican que no ha tenido un cultivo adecuado, le faltó luz del sol y tuvo exceso o deficiencias de agua durante su crecimiento. Gira la sandía y ubica una mancha de tono amarillo, esa es la zona donde se apoyó la sandía al suelo al madurar, entre más grande y oscura sea resulta mejor, si es muy clara o apenas se distingue significa que ha sido cortada antes de haber madurado lo suficiente.
Recuerda que al llegar a casa debes lavar y desinfectar muy bien las frutas usando agua limpia, para eliminar restos de pesticidas, tierra y microbios que pueden adherirse a las cáscaras.
Es casi todas nuestras recomendaciones sugerimos hacer presión en la cáscara para determinar si una fruta está madura, verde o se ha pasado de la maduración adecuada, es algo común está practica, pero eso significa que las frutas son constantemente presionadas antes de ser compradas, por lo que el último consejo es pedir o tomar frutas que difícilmente suelen ser alcanzadas por los demás, así aseguras comprar entre las mejores frutas del lugar.
P.D. Si compras en mercados de tu localidad, apoyas directamente a quienes cultivan el campo, además fomentas la preservación de la dieta mexicana tradicional y las costumbres gastronómicas; contribuyes con la economía de tu comunidad y recibes mejores frutas, frescas, deliciosas y nutritivas.
